Vou contar pra vocês como foi meu aniversário: sendo vegetariana buscando o equilíbrio à mesa tive que pensar num cardápio que atendesse a todos. Como realizei a festa num bar que já possuía um cardápio fechado, contei com a colaboração deles para dar uma adequada e atender aos vegetarianos, pois já disse aqui, a dificuldade que os vegetarianos têm quando vão a festas de aniversário, sendo assim, não poderia cometer este erro no meu né!? Porque além de mim tinha outras pessoas que não consomem carne.
Na verdade, como a festa era temática, todos usando máscaras, o auge nem era a comida e sim a participação de todos, envolvidos, descontraídos, cada um com seu adereço, que foi muito divertida com a integração de todos: família, amigos, amigos dos amigos. Como não poderia deixar de ser, a segunda maior preocupação era comemorar, como o próprio nome diz: comer, comer e beber, afinal o horário era bem no jantar.
Neste bar, um lugar bem exótico e alternativo, serviam petiscos e pequenas porções pra acompanhar uma bebidinha bem gelada. Sabia que teria peixinho empanado delicioso (eu como), batata frita super bem servida com um molhinho top, uma porção fria de queijos, azeitonas e tomates regados com muito azeite e ervas. Um outro item que, apesar de ter saído do cardápio, o chef da cozinha fez questão de acrescentar a meu pedido, a porção de ovinho de codorna com um tempero da casa divino. Depois, fazendo o balanço da festa, percebi que tinha mais opções vegetarianas do que com carne, apenas iscas de frango empanado e mini quibes. Sem contar os docinhos feitos pela minha irmã complementando a nutrição, além de brigadeiros recheados com frutas: uva e morango, que já dá uma quebrada nas calorias, beijinhos confeitados com lâminas de amêndoas e o bolo foi substituído por cupcakes que, além de ficar mais leve, harmonizou lindamente a mesa.
As pessoas ainda perguntam o que o vegetariano come... Creio que esta questão está ficando cada vez mais clara pra mim, que quem acaba comendo mais e melhor somos nós, vegetarianos, pois diversificamos muito os itens da nossa alimentação. Essa preocupação do que vai ter já não precisa mais existir, se olharmos de forma diferente o que se serve.
Compartilho com vocês que o mais importante na minha festa de 50 anos (sim, 50tão já!), foi perceber que os meus convidados ficaram muito a vontade, curtiram o momento, comeram, beberam e todos se divertiram muito. Sem contar que ninguém pensou o que comeria num aniversário de um vegetariano.
Sou Vera, vegetariana em construção, em busca de equilíbrio à mesa.
